酸菜巴氏滅菌機是將溫度控制儀設定好PU值給轉化為各溫區水槽的實際控制溫度的曲線，在通過對于溫度的檢測的控制各溫區的溫度的變化。主傳動電機帶動上下兩層的輸瓶鏈網將物料一次的經過三個溫區的逐級的升溫預熱，和兩個溫區的殺菌以及三個溫區的逐級的降溫和冷卻的過程。

 

　　在食品、飲料、制藥等行業中，要求對一些包裝完畢的產品進行水浴滅菌。被包裝好的產品放在可調速的不銹鋼網帶上，多層巴氏滅菌機，在傳送帶的作用下按順序進入滅菌箱體內，經由“高溫水為介質”殺菌后，再由傳送帶帶入冷卻箱體內均勻冷卻，從而達到產品殺菌要求。本生產流水線采用巴氏殺菌工藝，適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌。工藝流程：殺菌-冷卻-清洗--震動瀝水-風干幾步驟，即可進入下道工序裝箱，美康巴氏滅菌機，可配備殺菌曲線記錄儀監控和生產過程，衛生。

 

　　酸菜巴氏滅菌機設備特點：

　　雙管設計，節能環保。加溫系統有直式開口蒸氣管和盤式蒸氣保溫管，加熱到溫度后，直式開口蒸氣管自動關閉，盤式蒸氣保溫管開啟保溫，殺菌部為封閉構造，左右和下部加保溫板，上部有余氣排放煙囪，這樣可以大量節省蒸氣使用量，并可保證室內環境質量。網料同步，殺菌均勻，不傷產品。設有同步輸送壓料網（適合軟包裝），以保證物料*浸于水中，防止物料漂流，確保所有物料殺菌時間的一致性;箱體內設有循環水泵，可保持箱體內水溫一致、殺菌均勻；四周焊接處均采用球式焊接法，連接處加軟護板，可避免物料的劃傷、夾傷，有效提高成品率。

 

　　從初的奶制品、飲料的生產到如今各類低溫保鮮類食品（包含低溫肉制品），巴氏殺菌以其原始的食物烹制技術進行殺菌，相比于現在的高溫殺菌、輻射殺菌等可以大限度保持食品安全和營養價值，真正讓人們吃得放心、舒心，是加工行業的理想設備。