蔬菜烘干機(jī)的應(yīng)用范圍十分廣泛，一般的蔬菜都可以通過它來進(jìn)行烘干加工。
 

　　1、能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、蔬菜物料的干燥和大批量連續(xù)生產(chǎn)同時(shí)能保留產(chǎn)品的營養(yǎng)成份及顏色等。
 

　　2、干燥的典型物科有：蒜片、南瓜，胡蘿卜魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等。片狀、大顆粒狀等。
 

　　3、干燥面積、風(fēng)壓、風(fēng)量、干燥溫度網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)速度均可調(diào)節(jié)，以適應(yīng)蔬菜的特性及品質(zhì)要求。
 

　　4、可根據(jù)蔬菜特點(diǎn).采用不同的工藝流程及添加配套必要的輔助設(shè)備。
 

　　蔬菜烘干機(jī)分別有加料器、干燥床、熱交換器及排濕風(fēng)機(jī)等主要部件組成。干燥機(jī)工作時(shí)，冷空氣通過熱交換器進(jìn)行加熱，采用科學(xué)合理的循環(huán)方式，使熱空氣穿流通過床面上的被干燥物料進(jìn)行均勻的熱質(zhì)交換，機(jī)體各單元內(nèi)熱氣流在循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下進(jìn)行熱風(fēng)循環(huán)，排出低溫高濕度的空氣，平穩(wěn)高效地完成整個(gè)干燥過程。對蔬菜烘干機(jī)的日常維護(hù)要做到以下幾點(diǎn)：
 

　　1、每班運(yùn)行前，檢查閥門管道又無泄漏；
 

　　2、各轉(zhuǎn)動(dòng)摩擦部位均應(yīng)定期進(jìn)行潤滑；
 

　　3、檢查各風(fēng)機(jī)、電控箱電源接地線是否可靠；
 

　　4、檢查各儀器儀表指示是否正常,定期經(jīng)計(jì)量部門校驗(yàn)；
 

　　5、檢查機(jī)體是否有振動(dòng)、裂紋、破損、和腐蝕；
 

　　6、試運(yùn)轉(zhuǎn)各電機(jī)是否正常工作,定期保養(yǎng)；
 

　　7、檢查各零部件、緊固部位有無松動(dòng),有無異常聲音,發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)排除；
 

　　8、檢查三角皮帶、鏈條等一些傳動(dòng)機(jī)構(gòu),是否變形松弛和磨損,及時(shí)調(diào)節(jié)鏈條松緊度；
 

　　9、檢查電氣是否安全啟動(dòng)、停止裝置是否靈敏、準(zhǔn)確、可靠；
 

　　10、各種零部件一經(jīng)損壞,應(yīng)及時(shí)檢修更換。