1.中央廚房凈菜加工設備全自動洗菜機采用高壓氣泡水浴清洗，清洗能力大、洗凈率高且不損傷物料，物料經輸送網帶輸送至噴淋段，噴淋清洗后至下道工序。是大棗，蔬菜，水產生產線中的重要產品，主要用于大棗，蔬菜，水產的清洗。氣泡清洗機的原理主要是利用箱體前部分設備箱體中注適量的水，經過加熱管將水溫加熱，原料在經過箱體時，會與氣泡機和水的結合作用下做翻滾狀態，并隨網帶不斷向前推進，在出水面時，設有噴淋頭，高壓沖洗。其主要是利用毛輥的自轉將表面的泥沙進行清洗，在毛輥的作用下做自轉的過程中往前傳動，傳動過程中上面采用大壓力的高壓水清洗，將縫隙中的泥沙、雜質清洗干凈。該機適用于清洗蘑菇、芹菜、菠菜、白菜等莖葉類蔬菜以及蘋果、西紅柿、辣椒、茄子。
2.中央廚房凈菜加工設備全自動洗菜機的特點：
(1) 機架采用優質SUS304不銹鋼制作，符合國家食品行業使用標準；
(2)采用氣泡翻滾、刷洗、噴淋技術，對物料進行*清洗；
(3)該機結構緊湊，自動話程度高，適合于各種加工規模企業使
用。
(4)流水線中各單機可根據用戶各自不同的加工特點量身定制，滿足工藝要求；
(5) 清洗運行速度無級可調，用戶根據不同的清洗內容任意設定。
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